¿Cómo logramos averiguar el recuento de calorías de todas o casi todas las comidas en el mundo?

Porque se ha hecho para la mayoría de los ingredientes, una tarea mucho menos desalentadora. Calcula las calorías de los alimentos buscándolas y haciendo aritmética. Mides las calorías de los alimentos prendiéndoles fuego. Este trabajo se ha realizado para muchos ingredientes, y hay bases de datos con los resultados. El resto solo pesa los ingredientes de lo que produces y haces la aritmética.