¿Por qué los humanos necesitamos una dieta balanceada enriquecida con todas las vitaminas y minerales para vivir una vida sana cuando los animales no lo hacen? Por ejemplo, los cachalotes se alimentan solo de calamares y calamares, pero crecen enormemente y viven durante años.

Principalmente porque somos descendientes de primates vegetarianos que vivieron en los árboles y comieron muchas frutas y verduras. En algún momento, nuestro gen para producir vitamina C estaba desactivado, todavía está allí, simplemente no funciona. Entonces, cuando nos convertimos en cazadores y empezamos a comer carne, aún necesitábamos frutas y verduras.

Además, hoy en día, a menudo no obtenemos niveles suficientes, por ejemplo, de vitaminas B porque comemos granos refinados y las vitaminas se pierden cuando se refinan. Es por eso que se agregan nuevamente. También se ha pensado que nuestros niveles de algunas vitaminas B son bajos porque, casi de forma única, nuestra sociedad no tiene comida para insectos.

No pasamos mucho tiempo al aire libre y la luz del sol es lo que nos permite producir vitamina D, por lo que la vitamina D se ha agregado a los productos lácteos para prevenir el raquitismo.

Considera también que los animales buscan minerales en la naturaleza. Eso es lo que sal lame. O considere el fenómeno de la pica, en el cual las mujeres embarazadas de repente experimentan el deseo de comer tierra. De nuevo, un instinto que habría ayudado a nuestros antepasados ​​a obtener los minerales que necesitan.

Porque no somos ni cachalotes. Los cachalotes han evolucionado con la comida, su cuerpo ha evolucionado para que pueda obtener todos los nutrientes que necesita de ese alimento: no solo calorías sino también vitaminas y minerales, etc. Nuestro cuerpo es el cuerpo de un omnívoro, hemos evolucionado comer tantos alimentos como sea posible. No producimos muchas viaminas, solo producimos vitamina D, por lo que necesitamos comer alimentos que produzcan esa vitamina. Nuestro sistema digestivo está afinado para poder digerir todo tipo de alimentos: podemos extraer nutrientes de las semillas, los granos, las frutas, las raíces, la carne de cualquier tipo, etc. Hasta cierto punto, incluso podemos extraer nutrientes de las hojas y los hongos, que son entre los alimentos más pobres de todos los tiempos. Nuestro cuerpo ha evolucionado en una dirección completamente diferente: estamos entre los comedores más no especializados del planeta, por lo que nunca tuvimos que evocar la capacidad de extraer todos los diversos micronutrientes de un alimento o de una gama restringida de alimentos. En otras palabras, comemos como humanos porque no somos cachalotes.