¡Un chocolate al día mantiene alejado al médico! Sí, has leído bien. Si eres un amante del chocolate como yo, al menos leerás esta línea dos veces para creer en tus ojos. Contrariamente a la creencia popular de que los chocolates no son buenos para nosotros o que se suma a las calorías vacías, los chocolates son pequeños milagros de salud, pero debes ser consciente de lo que se debe y no se debe hacer.
Fue en el año 2008 cuando tropecé con un libro con el título “Un chocolate al día, mantiene alejado al médico” de John Ashton, Suzy Ashton. Fue difícil para mí creer la verdad del reclamo solo por el título, por lo tanto tomé el libro y lo devoré por completo. Para mi gran sorpresa y alivio aprendí que no necesito ser tan culpable después de consumir los chocolates. Es absolutamente bueno anhelarlo a veces y consumirlo no significa solo calorías vacías. La guinda del pastel fue que los chocolates incluso pueden ser buenos para la salud.
Hoy, compartiré contigo los beneficios de tener chocolates y estoy seguro de que hará sonreír a los amantes del chocolate que aman los chocolates pero temen consumirlo por miedo a aumentar de peso.
El chocolate está hecho de cacao que está lleno de químicos saludables como flavonoides y teobromina, este pequeño frijol es una bala que mata enfermedades. Pero el cacao en sí mismo es amargo, calcáreo y desagradable, por lo tanto, se le agrega leche, azúcar y mantequilla. Por lo tanto, quédese con chocolate con al menos un 70 por ciento de cacao y limítese a 7 onzas, o alrededor de cuatro barras de chocolate negro, a la semana para cosechar beneficios para la salud como:
1)
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Un estudio sueco de nueve años de duración con más de 31,000 mujeres mostró que las que comían una o dos porciones de chocolate negro cada semana reducen el riesgo de insuficiencia cardíaca hasta en un tercio. Otro estudio en Alemania descubrió que alrededor de un cuadrado de chocolate amargo al día redujo la presión arterial y redujo el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular en un 39 por ciento. También elevó los efectos del ejercicio en individuos con sobrepeso. Una barra de chocolate incluso tiene cinco veces los flavonoides de una manzana.
2)
PÉRDIDA DE PESO
Investigadores de la Universidad de Copenhague descubrieron que el chocolate negro es mucho más abundante y ofrece más sensación de saciedad y reduce los antojos de alimentos dulces, salados y grasos.
3)
HAPPIER KIDS
Las mujeres que comieron pequeñas porciones de chocolate al día durante el embarazo informaron que eran más capaces de manejar el estrés que las futuras madres que se abstuvieron. Además, un estudio encontró que sus bebés eran más felices y sonrió más.
4)
PREVENCIÓN DE LA DIABETES
Un estudio italiano proyectó que los participantes que comieron una barra de dulce de chocolate negro una vez al día durante 15 días vieron que su potencial de resistencia a la insulina disminuía casi a la mitad. “Los flavonoides aumentan la producción de óxido nítrico y ayudan a controlar la sensibilidad a la insulina”, dice el investigador principal Claudio Ferri, profesor de la Universidad de L’Aquila en Italia.
5)
ESTRES REDUCIDO
Científicos suizos descubrieron que cuando las personas muy ansiosas comían una onza y media de chocolate negro todos los días durante dos semanas, sus niveles de hormona del estrés se reducían significativamente y los efectos metabólicos del estrés se mitigaban parcialmente.
6)
BUENO PARA LA PIEL Y LA PROTECCIÓN SOLAR
Los investigadores de Londres demostraron que los flavonoides de chocolate tienen destreza de protección solar. Después de comer chocolate durante 3 meses con altos niveles de flavonoides, la piel de los sujetos del estudio tomó el doble de tiempo para desarrollar ese efecto enrojecimiento que indica el comienzo de la quemadura solar.
7)
MAYOR INTELIGENCIA Y FORTALECIMIENTO DEL CEREBRO
Investigadores de la Universidad de Nottingham descubrieron que beber cacao rico en flavonoides aumenta el flujo sanguíneo a partes clave del cerebro durante 2 a 3 horas, lo que podría mejorar el rendimiento y el estado de alerta a corto plazo. Investigadores de la Universidad de Oxford y Noruega observaron los efectos a largo plazo del chocolate en el cerebro estudiando las dietas de más de 2.000 personas mayores de 70 años. Descubrieron que aquellos que consumían chocolate, vino o té ricos en flavonoides obtenían puntuaciones significativamente más altas en las pruebas cognitivas que aquellos que no lo hicieron.
8)
ALIVIO DE LA TOS
Un estudio encontró que el chocolate calmó la tos casi tan bien como la codeína, todo debido a la Teobromina que contiene. Este químico, responsable del efecto de sentirse bien del chocolate, puede suprimir la actividad en una parte del cerebro llamada nervio vago.
9)
ALIVIO DE DIARREA
Ambas culturas sudamericanas y europeas tienen una historia que se remonta al siglo 16 de tratar la diarrea con cacao y la lógica detrás de esto ha sido probada por científicos en el Children’s Hospital Oakland Research Institute.
10)
EL CHOCOLATE PUEDE PREVENIR EL CÁNCER
El cacao contiene un compuesto llamado Procianidina Pentamérica o Pentámero, que interrumpe la capacidad de las células cancerosas para diseminarse. Cuando los investigadores de la Universidad de Georgetown trataron las células cancerosas con Pentamer en 2005, las proteínas necesarias para el crecimiento del cáncer se suprimieron y las células dejaron de dividirse.
11)
CHOCOLATE TE HACE VIVIR MÁS LARGO
Jeanne Louise Calment vivió hasta la edad de 122 años, la más antigua que nadie haya vivido. Ella comió dos libras y media de chocolate negro por semana. Varios investigadores sobre el tema descubrieron que comer chocolate realmente agrega dos años a su expectativa de vida.
Así que ahora puedes disfrutar del irresistible y dichoso sabor de pedazos de cielo del tamaño de un bocado y dejar que se derrita lentamente en tu boca sin culpa. Pero recuerda que la moderación es la clave.
