“Problema del primer mundo”. La mayoría de la gente tiene la suerte de tener comida y no puede escoger y elegir. En realidad, prefiero tomar muchas decisiones sobre comida para mí. Eso es parte de la vida de jardinería / agricultura. En este momento tengo muchos zucchini y tomates. Como buen economista hogareño, acepto el desafío de usarlos mientras están frescos y en temporada y no dejar que se desperdicien. Justo en el momento en que no puedo soportar mirar más, de repente ya no hay más. Eso está bien para mí. Disfruto de la estacionalidad de los alimentos. También me gusta tener que esperar, aunque eso es algo muy “antiamericano”. No comienzas a elegir un pavo de Acción de Gracias cuando solo ha estado cocinando durante media hora. Esperas hasta que esté cocido, y es una dulce tortura. Así que también, ahora estoy esperando verduras de otoño, y ya me he despedido de las verduras de primavera.
¿Por qué a nadie le preocupa que no sepamos qué comer?
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Saludos,
A menudo me pregunto, como 33 años de preguntas, y también me pregunto cómo llegó a ser que las personas no entienden la “curación” natural, en lugar de “tratar”, con medicamentos, quimioterapia, radioterapia y cirugías de placebo la mayor parte del tiempo. .
Espero que esto ayude ~
“” Nadie está preocupado … ”
Sí, y por eso NADIE SIEMPRE mira Food Network, ni programas de cocina en la televisión, ni en Internet, y NUNCA NUNCA mira videos de “cómo cocinar” en YouTube, y NUNCA JAMÁS lee libros de cocina o recetas de revistas …
Y NUNCA NUNCA va a las escuelas culinarias.
Tu premisa no es del todo correcta. Muchos nutricionistas, funcionarios de salud pública y médicos de familia están preocupados de que las personas no coman bien, a menudo demasiados alimentos equivocados o incluso demasiados alimentos adecuados.
Muchas personas tienen al menos una idea general sobre cómo obtener sus vegetales y no comer demasiado, pero es cierto que muchas personas comen comida rápida todo el tiempo sin darse cuenta de las consecuencias.
Sospecho que las personas están demasiado preocupadas (y como resultado tienen miedo) cuando se trata de su comida. Al menos dentro de la población que por primera vez en la historia tiene la capacidad de elegir entre una increíble variedad de alimentos para comer (o no).
Tradicionalmente (al menos en la escala de tiempo geológica), “buena comida” era cualquier alimento que lo mantenía vivo hasta su próxima oportunidad de comer. La “mala comida” generalmente era la última comida que comía y tenía exactamente el mismo efecto que “sin comida”.
En aras de la discusión, digamos que comer hígado de vaca extiende su vida en un 3%.
Pero, no me gusta el hígado de vaca, me gusta el pato de gallina y el hígado de ganso.
Debo elegir si vivir un 3% más de tiempo vale la pena si tengo que comer una porción completa de hígado todos los días. Esa es una elección subjetiva, ya que el valor está determinado por mi deseo de vivir más tiempo versus mi deseo de disfrutar más de 2 / 3rds de mis comidas.
Puede vivir un estilo de vida óptimo, pero las cosas que omite no son igualmente valoradas, y las cosas que incluye no son igualmente óptimas para todos.
La pirámide alimenticia y las etiquetas de los alimentos deben revisarse seriamente.
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