Bueno, lo sabes en un nivel intelectual, pero tu cuerpo no lo sabe.
Lo que tu cuerpo sabe es que comes muchos carbohidratos que terminan en tu torrente sanguíneo como glucosa. Sabe que los niveles altos de glucosa causan daño a su cuerpo, por lo que produce insulina para que salga de su torrente sanguíneo. Después de poner algo en almacenamiento temporal en los músculos, y su hígado se llena con glucosa almacenada como glucógeno, entonces tiene que almacenar el resto en las células de grasa corporal.
Un refresco de 12 onzas contiene 38 gramos de azúcar. La cantidad de glucosa que normalmente se encuentra en la sangre es de 4 gramos. Todo el resto necesita ser almacenado rápidamente.
Incluso si usted come exactamente la cantidad de calorías que necesita en un día, la porción de carbohidratos de una comida debe almacenarse en alrededor de una hora más o menos. La glucosa que entra fácilmente en las células grasas es mucho más difícil de eliminar. Es más fácil para el cuerpo reducir el metabolismo o crear sensación de hambre, por lo que comerá un poco más.
Aquí hay un artículo que explica los mecanismos involucrados. Comprender nuestros cuerpos: Insulina
