¿Hay valor en la ingesta de proteínas a mitad del entrenamiento o todo se quema para obtener energía, derrochándola y quizás creando un subproducto indeseable?

Hay algo de valor, pero es mínimo. Lo mejor es ingerir proteína después del entrenamiento. Sí, puedes quemar proteínas para obtener combustible, pero de los 3 macronutrientes, es el menos eficiente y no aporta mucho a la mesa. Los carbohidratos son el mejor combustible, seguido de las grasas.