¿Cuáles son las frutas que tienen un alto contenido de enzimas para una mejor digestión de proteínas?

Las enzimas que digieren proteínas se llaman proteasas o enzimas proteolíticas. Esta clase de enzimas está bastante extendida en los organismos vivos. La ficina, que se encuentra en los higos; La bromelina, que se encuentra en el tallo de la piña y la papaína, que se encuentra en la papaya, son ejemplos importantes de proteasas de origen vegetal. El pan es utilizado como ablandador de la carne. Las proteínas tienen numerosas aplicaciones. Los investigadores lo tienen; coaguladores utilizados como drogas en caso de accidentes cerebrovasculares debido a la formación de coágulos de sangre son proteasas.Hoy en día, la mayoría de las proteasas se producen por clonación.Sin embargo, algunas proteasas de plantas todavía se obtienen directamente de las plantas.