Los paquetes individuales pequeños son más seguros que los contenedores más grandes. Una vez que se abre el contenedor, otras bacterias pueden ingresar, ¡especialmente si tienes un adolescente al que le gusta zambullirse en la mitad de la noche!
La fecha de caducidad se basa en un cálculo que asegura que el yogur todavía es seguro para comer hasta esa fecha si se ha almacenado a la temperatura máxima requerida. Si se mantiene más frío, durará más.
Las bacterias tampoco tienen calendarios para recordarles que ahora pueden apestar en su yogurt en el momento en que expira. Necesitan un poco de tiempo para aumentar la fiesta.
Por supuesto, si deja el yogurt durante dos semanas, habrá tenido tiempo de sobra para aumentar la fiesta.
