Puedes, pero ¿por qué querrías? Comer mijo está bien una vez en mucho tiempo, pero tiene serias consecuencias para la salud. Citando al mijo: un grano libre de gluten que debe evitarse, indica: el mijo es un alimento pobre en nutrientes y cargado de antinutrientes, cuyo consumo regular puede causar múltiples deficiencias dietéticas y enfermedades relacionadas con los nutrientes, incluido el deterioro del metabolismo del yodo y el riesgo de bocio.
¿Puedo comer copos de mijo sin cocer?
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