Depende completamente de lo que sea su definición de orgánico.
La mayoría de los estudios sobre el tema han demostrado que los alimentos orgánicos no son mejores que los alimentos cultivados convencionalmente. Scientific American en realidad hizo una maravillosa pieza de investigación sobre el tema.
Mythbusting 101: agricultura orgánica> agricultura convencional
Con respecto a lo que encontraron exactamente.
- Los alimentos orgánicos pueden usar cantidades iguales de pesticidas (en algunos casos más) que los alimentos cultivados convencionalmente. Las regulaciones del USDA sobre alimentos orgánicos otorgan a los alimentos etiquetados orgánicos el derecho de usar ciertas clases de pesticidas.
- Los estudios han demostrado que los alimentos orgánicos no tienen más nutrientes que los alimentos cultivados convencionalmente. Esto es bueno porque significa que todos nuestros alimentos son saludables. Esto es malo si compra productos orgánicos y siente que la naturaleza orgánica de los alimentos le está dando un beneficio.
- Los alimentos orgánicos no son necesariamente mejores para el medio ambiente. Este es en realidad el más destructivo de los mitos porque, si bien los métodos agrícolas convencionales están muy politizados y son presionados para una mayor regulación, no ocurre lo mismo con las prácticas agrícolas orgánicas. No es la misma cantidad de protesta pública sobre la agricultura orgánica que existe para las prácticas de Monsanto, es lo que estoy diciendo.
Ahora, permitamos expandir el tema un poco y discutir algo diferente. Algunas personas que creen en los alimentos orgánicos también son un gran apoyo para Grass Fed y ganado criado humanamente. ¿La hierba y la carne alimentadas con pasto tienen un perfil nutricional diferente al de los productos lácteos y la carne alimentados convencionalmente?
Cada 3/4 taza de ensalada es 320 calorías. ¿Cuántas calorías hay en 1/4 taza?
¿Cuáles son los mejores alimentos completos aparte de la leche y los huevos?
¿Consumiría 1500 calorías de alimentos saludables o 2000-2500 calorías de comida chatarra por día?
La respuesta es sí.
Una de las mayores diferencias en la carne Grass Fed y la carne convencional es la cantidad de grasa dentro del producto. La carne de vacuno cultivada convencionalmente se elabora a partir de vacas alimentadas con maíz. Las vacas no comen maíz en su mayor parte. Las vacas son herbívoros que se alimentan de hierba.
Esto es lo que le sucede a su carne cuando alimenta un maíz de vaca en lugar de pasto.
El lado izquierdo es un trozo de carne de maíz. El lado derecho es un trozo de carne de pasto. Lo que notará de inmediato son las series de líneas blancas en el bistec. Las líneas blancas son gordas.
- El maíz es un vegetal pesado en carbohidratos. Es la principal fuente de jarabe de maíz que es un edulcorante en la industria alimentaria. Si le das de comer a una vaca nada más que alimento a base de maíz durante toda su vida, terminas con una carne que está horriblemente llena de grasa.
- Las vacas alimentadas con pasto comen pasto (no un alimento con carbohidratos) lo que significa que su carne es mucho más delgada. Esto es beneficioso para los seres humanos debido a que demasiada grasa en su dieta (incluso las grasas buenas que se encuentran en alimentos como el aguacate) puede ser perjudicial para usted.
Un beneficio secundario es el contenido de Omega-3 de la carne de vaca alimentada con pasto.
Los Omega 3 son un ácido graso saludable que es extremadamente antiinflamatorio para los humanos. Esto significa que reduce los niveles de inflamación en el cuerpo y promueve una vida más saludable para los humanos.
Se ha encontrado que la carne de vaca alimentada con pasto contiene niveles más altos de Omega-3. Esto significa que los inconvenientes de la ingestión de una dieta basada en la carne roja son un poco menores cuando comes carne alimentada con pasto.
Los mismos beneficios se pueden encontrar en la mantequilla y la leche de las vacas alimentadas con una dieta alimentada con pasto. Cuando comemos leche y lácteos alimentados con pasto, terminamos con un producto que contiene mayores cantidades de Omega-3.
Entonces, para resumir la publicación, el hecho de que Organic sea saludable es una idea falsa cuando se trata de frutas y verduras. La realidad de la situación es que no hay beneficios reales cuando se comparan las verduras y frutas de fuentes orgánicas con fuentes convencionales.
Cuando se trata de carne y carne “natural” que se ha producido utilizando fuentes de alimentos naturales para las vacas, se obtiene carne más rica en nutrición, lo que es importante para la salud humana.
Por lo tanto, se puede decir que la carne de vaca alimentada con pasto es más saludable para los humanos que la carne de res producida convencionalmente.
