En cuanto a cualquier otra leche a base de plantas, existe una variedad de productos diferentes etiquetados como “leche de arroz”. Algunos se complementan, endulzan, aromatizan, se mezclan con nueces o guisantes para aumentar el contenido de grasas o proteínas … Por lo tanto, el valor nutricional de las diferentes marcas de leches de arroz puede variar bastante (lo mejor es comprobar el envase).
Sin embargo, para la leche de arroz normal, parece ser bastante poco interesante en términos de nutrición. Básicamente contiene carbohidratos. No hay cantidades interesantes de ningún nutriente, y también hay algunas grasas trans (que se ha demostrado que no son saludables. Sin embargo, la cantidad es realmente pequeña aquí). [1]
Al elegir una leche a base de plantas, recomendaría leer siempre la lista de ingredientes y el valor nutricional (todo escrito en el envase) y no solo confiar en la naturaleza de la planta.
Notas a pie de página
[1] Información nutricional y calorías de la leche de arroz
