Necesitarás un poco más que unas pocas enzimas. Las vacas, al igual que otros rumiantes, tienen una gran cámara llamada rumen, que es el primer lugar al que se dirigen los alimentos ingeridos. En él, las bacterias actúan sobre el material, que tiene sólidos, líquidos y bastante gas. Después de un tiempo, las partículas más grandes pasan a la boca para masticarlas nuevamente. Las vacas pueden pasar 8 horas al día masticando el bolo alimenticio. Hay muchas otras cámaras digestivas que los humanos no tienen, como se muestra a continuación.
La hierba es mucho más difícil de digerir que la comida humana, que es la razón de la complejidad. Las vacas también tienen un intestino delgado de 20 metros de largo, en comparación con los 6 metros en humanos.
