No es cierto en absoluto. Los alimentos no procesados no están bajo el alcance de la FDA. Si agrega cosas a los alimentos, debe demostrar que estos ingredientes son seguros. Pero casi todos los aditivos alimentarios comúnmente utilizados caen dentro de la categoría de “Generalmente reconocido como seguro” (GRAS), y se presume que son seguros sin más pruebas [1]. Una base de datos de sustancias GRAS está aquí: Base de datos GRAS Substances (SCOGS)
Notas a pie de página
[1] Generalmente reconocido como seguro (GRAS)
