Dos aminoácidos unidos se llaman dipéptidos.
El nombre se refiere al tipo de enlace formado por la reacción química que crea todos esos péptidos.
El prefijo griego (clásico) di- significa “dos” o “doble”, y el término “péptido” proviene de la química orgánica y se tomó prestado a medida que se desarrollaba la ciencia biológica de la Bioquímica. Las largas cadenas de aminoácidos se llaman polipéptidos, con el prefijo poly, que significa “muchos”.
La reacción elimina un átomo de hidrógeno (H) de un aminoácido y un grupo hidroxilo (OH) de otro y une químicamente los dos aminoácidos. Una molécula de agua (H-OH) o H2O se libera durante el proceso.
