¿Cuántas ROS se producen a partir del metabolismo de la glucosa, y cómo se compara esto con el metabolismo de las grasas o las cetonas después de la normalización por el número de ATP producidos?

Las especies de oxígeno reactivo se producen por transporte de electrones, por lo que esto se reduce a la fracción de ATP producida por el transporte de electrones.

El metabolismo de una glucosa produce:

2 ATP por fosforilación glucolítica a nivel de sustrato

2 ATP / GTP por ciclo de Krebs fosforilación a nivel de sustrato

~ 26 ATP del transporte de electrones (teóricamente 28, pero hay algunas ineficiencias y costos de transporte).

Entonces, alrededor del 87% del ATP producido por la glucosa proviene del transporte de electrones respiratorio, que produce ROS.

El metabolismo de un ácido palmítico (16: 0) produce

~ 28 ATP de RET de NADH y FADH2 de beta-oxidación

8 ATP / GTP por ciclo de Krebs fosforilación a nivel de sustrato (8 acetil-CoA)

72 ATP de RET de NADH y FADH2 del ciclo de Krebs

menos 2 ATP consumidos en la formación inicial de palmityl-CoA

= total de aproximadamente 106 ATP, de los cuales 98 (~ 92%) provienen de RET, que produce ROS.

Por lo tanto, parece que las grasas producen más ROS por la cantidad de energía producida que los carbohidratos, pero la diferencia no es enorme.

Esto no tiene en cuenta los posibles efectos secundarios debido, por ejemplo, a las respuestas hormonales a la dieta.