Obtener una balanza de cocina. Tengo uno que muestra resultados en gramos y onzas.
Luego vaya a la base de datos de composición de alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, ingrese ’tilapia’ como término de búsqueda y haga clic en ‘Ir’. Tenga en cuenta que las primeras dos entradas en su lista de resultados son entradas genéricas basadas en los datos de laboratorio propios del USDA, siendo la primera para tilapia cruda y la segunda para “cocido en seco”. También hay muchas otras entradas para varias marcas empaquetadas de tilapia.
Por lo general, prefiero pesar el pescado antes de cocinarlo y trabajar con la entrada de tilapia cruda. Si hace clic en esa entrada, verá que, la segunda línea, etiquetada como “Energía”, muestra que 96 calorías por cada 100 gramos. Eso es alrededor de 3.5 onzas. Funciona a alrededor de 109 calorías para una porción de 4 onzas. Recuerde, eso es crudo. Sin embargo, si está cocinando en aceite o mantequilla, o si está empanizando el pescado, no se olvide de dar cuenta de eso.
