¿Los listados de calorías de restaurantes están cerca de ser precisos?

Con las nuevas regulaciones federales, las cadenas con 20 o más ubicaciones deben incluir esta información. También deben documentar cómo llegaron a sus números si la FDA audita el restaurante. Sin embargo, hay espacio para una variación del…
¿Por qué me duele el paladar después de comer frutas ácidas como la piña o el kiwi?

Gracias por la solicitud de respuesta. Existen sustancias llamadas enzimas protésicas que se encuentran en kiwis, piña y también en papya. Las enzimas de Protese son capaces de descomponer las proteínas, por lo que te duele la boca…
¿La fermentación láctea hace que los alimentos altos en FODMAP sean más digeribles o existen otras técnicas para mejorar la digestibilidad de estos alimentos?

La fermentación de Lacto no hace necesariamente digeribles los alimentos con alto contenido de FODMAP. Un reciente estudio de Monash demostró que el yogur y el kéfir (mik fermentado) tienen un FODMAP alto. Para citar a Monash: “Nuestras…
¿Esta etiqueta me dice que estoy consumiendo el equivalente a un litro y medio de sodio metálico, aunque unido con agradable cloro sabroso?

Necesitas un gramo de sodio por día. El estadounidense promedio come cerca de diez gramos por día. Eso no es problema para el 90% de las personas porque sus riñones arrojan el exceso por la borda. El otro…
¿Qué hago con la mantequilla de maní cuando no hay pan disponible?

Batido de yogur con mantequilla de avena y cacahuete. Mezcle la avena, 2 plátanos verdes completos, 1 taza de yogurt, 1 vaso de agua, 2 cucharadas de polvo de jaguar o 2 cucharadas de miel en una licuadora…
¿Qué tiene la proteína animal que es mala para nosotros y por qué la proteína de trigo integral es buena para nosotros?

Por lo general, todas las proteínas se descomponen en el sistema digestivo en aminoácidos que luego se incorporan a las nuevas proteínas producidas por el organismo. Aparte de las alergias muy específicas y diagnosticadas, como los huevos o…
¿Por qué hay una inundación repentina de productos basados ​​en proteínas en las tiendas de comestibles? ¿Cuánta proteína realmente necesitamos?

Sospecho que los empresarios y los vendedores están viendo una nueva oportunidad y están “atrapando la ola”. En este momento, los problemas dietéticos / nutricionales se consideran importantes y tienen un gran flujo. Durante los últimos 40 años…
¿Cuáles son algunos alimentos ricos en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas?

1. Grasas monoinsaturadas Los ejemplos de alimentos que contienen grasas monoinsaturadas incluyen nueces, aguacate, canola y aceite de oliva. 2. grasas poliinsaturadas Entre los ejemplos de grasas poliinsaturadas se incluyen los aceites de salmón, aceite de pescado, maíz,…
¿Cuál es tu dulce preferido?

¡Los postres son como la guinda del pastel! Para muchos, una comida es incompleta sin un postre que haga rechinar los labios. Hay varios tipos de postres que uno puede preparar en casa para cualquier evento especial. A…
A los 13 años, ¿es malo para mí comer 700 ml de productos lácteos (en este caso, yogur)?

Es malo comer yogur / productos lácteos en general porque contiene pus (células somáticas llamadas por la industria láctea), colesterol, grasas saturadas, morfina, antibióticos (que pueden ayudar a las bacterias a convertirse en resistentes) y hormonas (ambos los…