¿Es cierto que el jugo de fruta, incluso sin azúcar agregado, tiene tanta azúcar como la soda?

Los conservantes químicos y otros desechos en colas y refrescos los convierten en un grave peligro para la salud. Un jugo de fruta simplemente no se puede comparar con el caos que crea una cola en nuestros cuerpos.…
¿Es necesario el azúcar para fermentar las frutas?

La mayoría de las frutas contienen azúcares (fructosa) que fermentarán cuando se combinen con levaduras y bacterias salvajes o en el aire. Eso es buenas y malas noticias. El azúcar es bueno, simplemente no podemos estar seguros de…
¿El exceso de azúcar agregado es una señal de que la industria alimentaria está cooperando con la industria azucarera para manejar el excedente de azúcar?

Lo primero y más importante es que toda esta difamación de ciertos alimentos, incluido el azúcar, debe detenerse. Por favor, mira ¿Está [esta comida] saludable? por Craig Good. Además, la “industria azucarera”, como usted dice, es parte de…
¿Cuáles son los beneficios del azúcar?

Dado que la ingesta total de calorías es lo que afectará los niveles de grasa corporal y el aumento de peso, es el primer factor a evaluar al comparar dos alimentos. Tanto la fructosa como el azúcar son…
¿Se puede sustituir el azucar en polvo por azúcar en una torta desde el principio?

No. En primer lugar, a menos que tenga medidas muy precisas en gramos, las cantidades no serán equivalentes. Una taza de azúcar en polvo contiene mucha más azúcar que una taza de azúcar granulada. En segundo lugar, cuando…
Al tratar de encontrar una barra de proteína con bajo contenido de azúcar, ¿los alcoholes de azúcar son malos para el cuerpo?

Hay muchas preguntas allí, pero abordaré el alcohol de azúcar 12g. Estos se usan a menudo como edulcorantes, no aumentan los niveles de azúcar en la sangre y, por lo tanto, a veces se usan en los llamados…
¿La diabetes con nivel de azúcar en sangre 500 es peligrosa a los 32 años?

No es peligroso en absoluto. Alcanza el nivel en la mayoría de los casos. Pero debes hacer algo al respecto. La sangre sube cuando no hay suficiente energía en el cuerpo para los órganos vitales. Se llama síndrome…
¿Por qué usamos dextrosa y no glucosa en TPN?

Hay dos isómeros de glucosa, L-glucosa y D-glucosa. La forma D es los isómeros que se encuentran comúnmente en la naturaleza y la forma que puede ser metabolizada por los organismos. La dextrosa es otro nombre para D-glucosa.…
¿Es un nivel de azúcar en sangre crónicamente elevado, tóxico e independiente del proceso de glicación? ¿Si es así, cómo?

Sí, de hecho, la glicación no es la causa principal del daño tisular causado por el nivel alto de azúcar en la sangre. No está del todo claro por qué el alto nivel de azúcar en la sangre…
¿Cómo pueden las remolachas rojas producir azúcar blanco?

Para resumir las otras respuestas, ya sea que el material original de la planta sea coloreado o no, refinar el azúcar es un proceso de separación hasta que es puro, es decir, produce una única sustancia individual. El…