¿Cuál es la definición bioquímica de un carbohidrato?
Originalmente, la estructura de los carbohidratos era desconocida, pero se sabía que su fórmula empírica era C (H2O), es decir carbono hidratado, de ahí “carbohidrato”. La definición estándar hoy en día se adhiere a esto, pero generalmente los…