¿Las grasas saturadas son menos solubles en agua que las grasas insaturadas?
Las grasas, insaturadas y saturadas no son solubles en agua. Además, no hay, en sentido verdadero (100%), grasas saturadas ni grasas insaturadas. Esto es debido a sus estructuras moleculares. Predominantemente, las moléculas FAT o OIL tienen UNA MOLÉCULA…