¿Por qué hay generalmente una mayor variación entre el consumo de vitaminas y minerales en comparación con los nutrientes que sustentan la energía?
La realidad es que con una dieta razonable, todos obtenemos cantidades adecuadas de micronutrientes específicos, como vitaminas y minerales, pero nuestras opciones, tipos y cantidades de otros micronutrientes y macronutrientes son deficientes. Ha quedado claro que realmente necesitamos…