¿Qué vegetal tiene más sulforafano en él?

El sulforafano es un químico que ha demostrado tener varias ventajas para la salud y la aptitud física, por ejemplo, propiedades antiinflamatorias poderosas. Cada uno de los alimentos que incorporan sulforafano son verduras crucíferas. Se deduce que podrían…
¿Son las remolachas, o las remolachas encurtidas caseras, realmente buenas para el hígado y, de ser así, por qué?

La gente de “salud natural” dice que las remolachas desintoxican el hígado. Si bien hay algo de verdad científica en esto, tenga cuidado con las afirmaciones de que las remolachas hacen que el hígado “empuje” las toxinas, haga…
¿Por qué las tiendas de comestibles a menudo colocan espejos mirando hacia abajo sobre las frutas y verduras?

Definitivamente ayuda a hacer que las frutas parezcan estar en abundancia. Al ser un artículo perecedero, venderlo rápidamente es importante para reducir las pérdidas incurridas en productos no vendidos / podridos / dañados. Al hacer que las frutas…
¿Se pierde fibra al procesar verduras? Si es así, ¿cuánta fibra?

Eso depende del tipo de procesamiento. Si está haciendo algo así como exprimir la verdura, puede perder casi toda la fibra, dependiendo de qué tan bien funcione su exprimidor y qué tipo de verdura sea. * La respuesta…
¿Lavar una fruta o un vegetal con agua elimina eficazmente las bacterias / pesticidas / etc. pueden contener?

El lavado de vegetales y frutas con agua pura ciertamente eliminará las bacterias poco adherentes y algunos pesticidas / herbicidas / fertilizantes, pero la eficacia es cuestionable. Usar un poco de jabón o un detergente suave (“surfactantes”) aumentará…
¿Hay algún vegetal o fruta que tenga más proteína en peso que la carne?

La carne tiene alrededor de 26 gramos de proteína por cada 100 gramos. Las fuentes vegetarianas que se acercan más a ella son: Muchos tipos de frijoles y lentejas, como: Fava Beans 26 gramos / 100 gramos Cowbeans…
¿Cómo se compara la calidad nutricional de las frutas y verduras cultivadas en invernaderos con las que se cultivan fuera de ellas?

Hay 2 beneficios debido a Green House. 1). En una casa verde durante la noche, las plantas liberarán CO2 y se acumulará dentro de la habitación de la casa verde (debido a la habitación cerrada) Comparación CO2 en…
¿La col rizada es alta en vitamina C?

Sí, la col rizada tiene 120 mg de Vit C por 100 gm. Compare eso con squash, de 12.3mg vit C, o una naranja, que tiene 53 mg de vitamina C por 100 g. la col rizada es…
¿La calabaza es rica en vitamina C?

Sí. Calabacín o calabaza de verano contienen un promedio de 17.9mg de vitamina C por cada 100g de vegetales crudos. Esto los pone en un contenido de vitamina C más alto que las mandarinas, pero mucho más bajo…
¿Puedes comer demasiados pimientos rojos, verdes y amarillos?

No, uno no puede comer demasiados pimientos. No hay tal cosa como demasiados. (Bueno, tal vez si comes demasiados vegetales verdes, menos maduros, podrías sufrir acidez estomacal o flatulencia, así que simplemente mezcla un poco). Uno puede comer…