Cómo prevenir el gas de los frijoles

Si quieres una solución natural, cocina con asafoetida. Descubrí esto en una clase de cocina india vegetariana. En las recetas indias, a veces se lo conoce como hing.

Ver Asafoetida apesta, pero ayuda al cocinero

Como una ventaja, es más barato que beano.

Obtiene gas de ciertos alimentos ricos en fibra, que contienen azúcares muy complejos. Su cuerpo no tiene o no tiene suficientes enzimas para descomponer la fibra.

Beano, o su equivalente, contiene las enzimas necesarias, y realmente funciona.

Esta

Si no son frijoles enlatados, puede remojarlos en agua y luego escurrirlos antes de cocinarlos.

En uno de los libros de cocina de mi familia, sugiere cortar el apio en trozos pequeños (creo que es el término utilizado, pero no estoy seguro) y agregarlos a los frijoles mientras se cocinan.