Usted no mencionó las naturalezas específicas del problema (s). Esa información habría ayudado a obtener respuestas más específicas.
Los dos elementos (callos y guisantes) que ha enumerado en su pregunta son de diferentes tipos con respecto a su digestión en el tracto digestivo humano.
MAÍZ: El maíz tiene una capa exterior muy gruesa y dura (principalmente carbohidratos indigeribles). A menos que los granos de maíz sean muy jóvenes, suaves y se mastiquen bien, el contenido dentro de los granos no se puede usar en el intestino y se eliminará.
GUISANTES: El pelaje es suave en guisantes jóvenes, y se puede masticar en la medida en que los materiales puedan ser digeridos. Sin embargo, como en algunos frijoles, puede contener (no estoy seguro de los guisantes) trisacáridos que muchos individuos no digieren bien. Cuando esos componentes se transmiten al colon desde el intestino delgado, las bacterias en el colon los digieren y producen gases, lo que causa incomodidades. [Esto ocurre con los frijoles en ciertas personas, pero no estoy seguro si eso también es cierto con los guisantes; especialmente, sin saber en qué tipo de problemas entra].
