¿Qué significa que un carbohidrato ‘ingresa a la sangre a un ritmo lento’?

Este problema es que los carbohidratos se absorben del tracto digestivo en el cuerpo y en el torrente sanguíneo a diferentes velocidades, dependiendo del tipo de carbohidratos. La isomaltulosa debe descomponerse en glucosa y fructosa antes de que pueda absorberse en el intestino delgado. Por lo tanto, tiene una tasa de absorción más lenta en relación con algo así como la glucosa pura.