Sí. Cualquier fuente que entra en contacto con una pasta se considera contaminada por gluten. La dieta paleo es libre de gluten, por lo que la salsa de pasta que previamente había entrado en contacto con la pasta no sería beneficiosa. Si habla de una salsa de pasta enlatada, que aún no ha entrado en contacto con la pasta, esa es una historia diferente. Es utilizable, pero tenga en cuenta que la mayoría de las salsas de pasta enlatada tienen aditivos y azúcar, que no coinciden con la dieta paleo. Espero que esto responda tu pregunta.
¿Puedo comer la salsa de tomate de pasta en la dieta Paleo? ¿Los carbohidratos de la pasta contaminan la salsa de tomate y la arruinan?
Basic Paleo incluye alimentos de solanáceas como tomates o productos derivados, pero el Protocolo autoinmune podría no serlo. Cuando se trata de alimentos procesados, como las salsas de tomate, uno tiene que leer las etiquetas. Mi consejo es que en lugar de elegir una salsa de tomate, debes comprar pasta de tomate al 100%. Este producto está hecho solo con tomates cocidos y es la mejor fuente para obtener licopeno: la cocción lo libera y mejora su biodisponibilidad y el cuerpo absorberá más. Lo que definitivamente no es Paleo es la pasta del trigo.
El objetivo de primal / paleo es comer saludablemente y sentirse cómodo con lo que uno come. No pretende ser un régimen de dieta firme. A menos que sea alérgico al gluten, no tiene que preocuparse por cuestiones tan triviales como si la salsa tocó la pasta o no.
* nota: no soy ni paleo ni primal, pero como similar.
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