Realmente no puedo hablar sobre el estado de las regulaciones de la Tabla de información nutricional (NFT) en los EE. UU., Pero en Canadá se supone que es ilegal desde cambios en las regulaciones en 2002. Sin embargo, entiendo que las reglas son muy similares.
La intención del NFT no es ser una porción sugerida, sino más bien una cantidad estandarizada para que sea más fácil para los consumidores comparar alimentos basados en una cantidad de alimentos de un tamaño similar en peso o volumen. En algunas jurisdicciones, establecen esta cantidad a un valor específico en todos los alimentos (en Europa es de 100 gramos). En otros lugares, las reglamentaciones especifican una cantidad de referencia que se utilizará, que varía de acuerdo con la categoría de alimentos etiquetados, por ejemplo, Canadá enumera 153 categorías distintas de productos alimenticios que tienen una cantidad de referencia.
Por lo tanto, si está mirando dos cajas de cereal para el desayuno con múltiples porciones, el panel NFT debería ser fácilmente comparable ya que ambos productos usan la misma cantidad de referencia.
Health Canada reconoció que esto puede ser confuso para los consumidores en el caso de que se suponga que un paquete de alimentos constituye una sola porción, ya que las modificaciones más recientes en las reglamentaciones en el caso de los fabricantes de paquetes de un solo uso deben usar el tamaño del paquete en lugar de la cantidad de referencia en el NFT. Sin embargo, la fraseología es “la cantidad de comida puede ser consumida razonablemente por una persona en una sola ocasión de comer”, que está sujeta a cierto nivel de interpretación subjetiva y algunos fabricantes han hecho esto con algunos productos donde afirman que un paquete es de porciones múltiples incluso aunque probablemente no lo sea
