Aunque estoy de acuerdo con Quora User y Hemi Weingarten en que no existe tal cosa y que otorgarle un estatus de celebridad a cierta comida (es decir, brócoli) solo nos hace extrañar el bosque por los árboles , me contradiré a mí mismo mordiéndome el anzuelo en un intento para avanzar en la discusión.
Un alimento para cada persona para agregar a su dieta es, idealmente, el salmón salvaje. No solo está deliciosamente lleno de proteínas que ayudan con una gran cantidad de funciones metabólicas y saciedad, sino que contiene los ácidos grasos esenciales omega-3 (EFA) en forma de DHA (Ácido Docosahexaenoico), que es ideal, sin embargo, en una a gran escala o para la población en general, es algo que a menudo está desprovisto en nuestras dietas (ver datos de NHANES a continuación). El componente “esencial” de los AGE merece un cierto énfasis, es decir, nuestros propios cuerpos no pueden sintetizarlo, por lo que necesitamos fuentes exógenas / dietéticas para cumplir con ese requisito.
La razón por la que sugiero salmón silvestre es porque tendrá relativamente más ácidos grasos esenciales en comparación con su primo criado en granjas. El salmón criado en granjas se alimenta con una dieta de alimentación de maíz, que en realidad resulta en menos contenido de omega-3.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/book…
Editar : Se me ha señalado que he descuidado los huevos, los arándanos silvestres y la col rizada, todos los cuales son excelentes junto con el salmón silvestre.