Mientras más mastique su comida, mejor será digerida. Masticar crea una saliva que comienza el proceso de digestión. La masticación rompe la comida en partículas más pequeñas facilitando la digestión en el estómago. Masticar le indica al estómago que se prepare para la digestión.
En resumen, siempre debes masticar adecuadamente tu comida. SIEMPRE quiere el máximo beneficio de lo que está comiendo.
La “energía” que obtienes de la comida es más un producto de lo que estás comiendo que mucho lo masticas. En teoría, si tragas un trozo de manzana, generará la misma cantidad de energía, ya sea que sea un bocado que hayamos masticado o no. O piense en alimentos que no necesitan masticación … digan una bebida azucarada. Genera energía sin masticar.
Estaría más preocupado por lo que estoy poniendo en mi cuerpo como combustible porque la energía no significa la energía. La energía se puede convertir en grasa (energía almacenada) y eso no es lo que quieres.
