Ambos son saludables, pero en términos de nutrientes, la espinaca cumple con más de los valores diarios recomendados. Ambos son ricos en vitamina A, vitamina K y manganeso. La espinaca tiene más vitamina C, hierro, fibra y ácido fólico que la col rizada.
¿Qué es más saludable, espinaca o col rizada?
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Ambos son saludables 🙂
Fuente: Espinaca vs Kale: The Knockout
Kale es más saludable porque la col rizada tiene una clase de compuestos contra el cáncer, conocidos como isotiocianatos, que la espinaca ni siquiera tiene.
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