El suero es proteína que se encuentra en la leche. mientras que la leche desnatada carece de grasa (más algunas vitaminas (A, D, E y K en la grasa de la leche). La leche desnatada suele estar enriquecida con vitamina A para alcanzar niveles similares a la leche entera (consultar el etiquetado) y en algunos casos Vitamina D (aunque esto es de forma voluntaria).
Tienen un contenido diferente de carbohidratos, ya que es más probable que la leche desnatada sea más alta en azúcares naturales.
La caseína y el suero de leche son proteínas que se encuentran en la leche.
La leche desnatada tiene mayores cantidades de proteína caseína, mientras que la proteína de suero en polvo, como su nombre lo indica, tiene un mayor contenido de proteína de suero de leche. El polvo de proteína de suero es generalmente preferido por aquellos que desean desarrollar músculo debido a sus efectos a corto plazo en el cuerpo, mientras que la caseína es una proteína utilizada por el cuerpo para la acumulación y reparación de proteínas a largo plazo (por ejemplo, ¡mientras duerme!) .
