¿Cuáles son algunas de las opciones más saludables de comidas bajas en carbohidratos?

Depende de tu definición de “saludable”. Creo que puede comer saludablemente si evita (en la medida de lo posible) comer alimentos procesados, animales tratados con hormonas, animales tratados con antibióticos, peces contaminados con metales pesados ​​como mercurio, frutas y verduras tratadas con pesticidas, grasas saturadas y trans -fats Evite las hamburguesas, los perritos calientes, las salchichas y otras carnes molidas o hechas puré, a menos que vea que el carnicero muele la carne frente a sus ojos. De lo contrario, no quiere saber qué puede contener. Por ejemplo, algunas hamburguesas contienen una pequeña cantidad de cortes de muy baja calidad (calidad de comida para mascotas) de carne del suelo del matadero muy finamente y se tratan con amoniaco para matar bacterias: http://www.foodsafetynews.com/20 …

Encuentro que los stir-frys son una buena forma de comer bajos en carbohidratos y mezclarlos probando diferentes verduras, diferentes carnes y diferentes especias. Use brotes de soja en lugar de fideos.

La tienda de comestibles Trader Joes tiene algunos buenos alimentos saludables asequibles disponibles.

Todos los tipos de carne son casi cero en carbohidratos. Una excepción son las carnes de órganos como el hígado, que es aproximadamente 5% de carbohidratos. La carne de vaca es muy saciante y está cargada de nutrientes importantes como hierro y vitamina B12. Hay docenas de diferentes tipos de carne de res, desde chuletón hasta carne picada y hamburguesa. Al igual que la carne de vaca, la carne de cordero contiene numerosos nutrientes beneficiosos, que incluyen hierro y B12. El cordero a menudo se alimenta con pasto, y tiende a ser alto en un ácido graso beneficioso llamado ácido linoleico conjugado o CLA.