No por el proceso de coloración sintética.
“El salmón de piscifactoría contiene aproximadamente un 35 por ciento más de grasa que sus homólogos capturados en el medio silvestre. Esto significa que el salmón de piscifactoría contiene más … ácidos grasos omega-3”.
Pero otros argumentan que “Muchas evaluaciones han encontrado menos omega-3 por onza en el salmón cultivado en comparación con el salmón silvestre, pero sabemos que las cosas cultivadas también vienen con un fuerte golpe (no saludable) de otras grasas, incluidas las omega-6. con el problema de que los omega-6 y los omega-3 compiten por los mismos receptores en nuestros cuerpos. En consecuencia, la ganancia “neta” de omega-3 siempre será menor a la que obtendrá con una porción salvaje “.
La mayoría de las fuentes coinciden en que:
“A pesar de que el salmón salvaje contiene más mercurio, la variedad cultivada tiende a tener concentraciones varias veces mayores de productos químicos que se han relacionado con el cáncer, incluidos varios pesticidas y bifenilos policlorados (PCB), un contaminante ambiental común”
Y también hay problemas con los antibióticos.
¿Cuánta influencia tienen la comida y la nutrición sobre el estado de ánimo?
¿El petróleo ayuda a liberar vitaminas de las verduras?
¿Debería dejar de comprar en Whole Foods debido a alimentos genéticamente modificados?
Más barato, y sabroso.
Y más ampliamente disponible.
