¿Cómo calcular el gasto de calorías de los ciclistas con precisión? ¿Hay algún trabajo académico centrado en él?

Use un medidor de potencia y un entrenador de interior (para reducir los efectos del viento). Si no tiene un medidor de potencia, hay algunas calculadoras en línea bastante buenas que tienen en cuenta su peso, velocidad y tiempo en el sillín para determinar cuántas calorías ha quemado.