¿La dieta Paleo aumenta el rendimiento mental?

Personalmente, digo que sí. Mi experiencia con esto ha sido que estoy libre de los altibajos de la dieta basada en carbohidratos, que por sí sola me permite tener un funcionamiento mental de alta calidad más predecible y fiable. Además, el calibre del funcionamiento mental ha aumentado a una capacidad que es mayor que la norma que tenía mientras comía la dieta estadounidense estándar, incluidos los cereales integrales y los alimentos bajos en grasa. Atribuyo esto a la ingesta de más nutrientes y grasas buenas por comer regularmente productos de hoja y mariscos de colores más brillantes, así como a eliminar los granos que contienen gluten y que contienen gluten: trigo, cebada, centeno y espelta. Después de comer una comida de verduras y pescado azul, siento una ráfaga de facilidad, creatividad y concentración que es mejor que cualquier droga.

Solía ​​preguntarme por qué algunos días podía “entrar en la zona” y la mayoría de los días no. Ahora, casi todos los días es increíble.

Si haces una buena dieta paleo, alta en nutrientes, con un buen balance de omega3: 6, basada en plantas con buena proteína proveniente de animales sanos … sí, es probable que experimentes algunas mejoras.

Sin embargo, si usted hace una dieta paleo-muffin, o simplemente comienza a comer sin gluten, no obtendrá mucho mejor que antes. No creo que dependa tanto de la ingesta de carbohidratos (o insulina) como de la inflamación, así que no es en realidad una dieta paleo (entendida como “comer de esas fuentes alimenticias que existían durante la era paleolítica”) sino solo la dieta que le queda.