¡Para mí lo es! Mi colesterol es demasiado bajo y siempre puedo usar más vitamina B12, estar en una dieta Paleo. Agradezco a los demás que no les guste dejar los buenos corazones de pollo orgánicos disponibles para mí de forma tan económica … ¡gracias!
¿Es saludable comer corazones de pollo?
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Absolutamente. Las carnes de órganos son nutritivas, y aunque no son tan populares como lo fueron alguna vez, están experimentando un regreso. Los corazones de pollo y las mollejas son una buena fuente de proteínas, y aunque tienen más grasa que las mamas, son ricas en hierro y zinc, ambos minerales esenciales. Y son muy sabrosos, salteados rápidamente con cebollas y hierbas, o hervidos a fuego lento en caldo.
Los órganos están cargados de nutrición … más nutirion que cualquier otra parte animal por lejos. Comer lípidos (saludables) y colesterol en animales es extremadamente bueno para ti. No hay evidencia científica de que comer grasas animales o colesterol aumente el colesterol, ni hay ningún vínculo con la enfermedad cardíaca y demás. Esta teoría defectuosa ha sido refutada muchas veces en la investigación actual.
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