El caso es que esas fechas son las fechas ‘mejores antes’. No está definitivamente “podrido después de” las fechas. ¿Ver la diferencia?
Las fechas significan que el productor de la comida puede garantizar que sea comestible antes de esa fecha, después de lo cual no pueden. Eso no necesariamente significa que ya no es comestible, el productor ya no puede responder por ello. Tenga en cuenta que un minuto puede ser el 29 de marzo, el siguiente minuto después de la medianoche es el 30. En ese minuto, la comida no se estropea mágicamente, el deterioro es gradual.
En pocas palabras, después de la fecha de vencimiento muchos alimentos están perfectamente bien para comer. Especialmente alimentos que no necesitan ser refrigerados, alimentos con alto contenido de azúcar, aceite o sal como la mantequilla de maní, alimentos que no contienen mucha humedad como galletas o papas fritas.
Después de que la fecha de vencimiento haya pasado, solo necesita verificar bien su comida. Vea cómo se ve, huela, quizás incluso tenga un sabor pequeño. Por ejemplo, aquí en los Países Bajos, la leche normalmente se conserva por otros 4 días después de la fecha de vencimiento si usted no tomó directamente del envase y lo mantuvo bien refrigerado. Especialmente si la abriste bastante tarde, no ha habido mucho tiempo para que las bacterias se asienten y se salgan de control. Solo usa tu cabeza y usa tus sentidos. Es un desperdicio arrojar comida perfecta porque la fecha ya pasó.
Sin embargo, ten cuidado con la carne cruda y el pescado. Esas cosas pueden ser un poco difíciles de juzgar, especialmente porque normalmente las cocinarías y condimentarías, lo que enmascara los signos de que ya no es bueno.
