El arroz no está prohibido en la diabetes, pero se recomienda que no se tome como una dieta básica, ya que tiene carbohidratos simples con alto índice glucémico que da como resultado un aumento rápido en los niveles de azúcar en la sangre. El arroz integral es preferible al arroz normal.
Hoy en día, se ha desarrollado una nueva variedad de arroz que tiene un índice glucémico bajo.
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Incorrecto: los diabéticos no tienen prohibido comer arroz.
Para los diabéticos, lo más importante es mantener su nivel de azúcar en la sangre dentro de una banda, sin permitir que alcance su pico ni permitir que caiga por debajo del nivel mínimo. Algunos alimentos se convierten en azúcares muy rápido (alto índice glucémico) y algunos tardan mucho tiempo (bajo índice glucémico). Ninguno de los tipos está prohibido; se les exige que moderen su dieta. El arroz está en algún punto intermedio, con un índice glucémico más alto que el trigo.
Tener diabetes no significa que uno tenga que renunciar a los alimentos a los que uno está acostumbrado. Solo uno tiene que comer con regularidad y comer con moderación, con mucha actividad física.
El arroz está prohibido ya que tiene un índice glucémico alto, aparte del arroz, se prohíbe cualquier alimento que tenga un alto contenido de carbohidratos, como papas, frutas, dulces, refrescos carbonatados. Es solo para mantener el azúcar bajo control con medicamentos.
El arroz es rico en carbohidratos y tiene un alto índice de índice glucémico.
El índice glucémico (GI) es un número asociado con el tipo de alimento que indica el efecto del alimento en la glucosa en sangre de una persona, que también se denomina nivel de azúcar en la sangre.
Si padece diabetes, igual puede comer arroz. Lo único es que debes evitar comerlo en grandes porciones.
Yo no considero que el arroz debe prohibirse para la diabetes, depende del índice glucémico de la comida o de los carbohidratos presentes en los alimentos que se toman. Incluso el arroz en una cantidad mínima y el ejercicio físico que se consumen las calorías.
Porción razonable de arroz doble hervido con ghee, arroz fermentado con cuajada están bien. (La dieta LC HF es mejor)
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