Si se trata de cinética, generalmente sigue una cinética de primer orden, por lo que
[math] \ displaystyle \ dfrac {\ Delta R} {\ Delta t} = k [R_t] [/ math] donde [math] [R_t] [/ math] es la concentración de sustrato en el tiempo t.
¿Cuál es la fórmula para calcular el cambio de orden de magnitud en la reacción catalizada por enzimas?
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¿Qué enzima se utiliza para convertir el almidón en maltosa?
¿Qué factores afectan la tasa de actividad de una enzima?
¿Cómo cumplen las enzimas de restricción su función?
¿Por qué los sitios activos son pequeños en comparación con el resto de la enzima?
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