En biología, los lípidos comprenden un grupo de moléculas naturales que incluyen grasas, ceras, esteroles, vitaminas liposolubles (como las vitaminas A, D, E y K), monoglicéridos, diglicéridos, triglicéridos, fosfolípidos y otros. Las principales funciones biológicas de los lípidos incluyen almacenar energía, señalización y actuar como componentes estructurales de las membranas celulares. Los lípidos tienen aplicaciones en las industrias cosmética y alimentaria, así como en la nanotecnología.
Los lípidos son un grupo diverso de compuestos biológicos, pero comparten la propiedad general de ser al menos parcialmente no solubles en agua y se componen de una serie de cadenas de hidrocarburos que terminan en grupos de hidrógeno y oxígeno unidos.
(Créditos: Wikipedia y Reference.com)
