Las enzimas son catalizadores. Funcionan al disminuir la energía de activación para una reacción. A diferencia de los catalizadores inorgánicos, las enzimas son extremadamente versátiles en el repertorio de reacciones para las cuales existen enzimas (aunque nuevos y maravillosos catalizadores inorgánicos se descubren diariamente). Son muy eficientes porque el sitio activo de la enzima se corresponde muy estrechamente con la conformación activada del sustrato y, por lo tanto, proporciona reducciones muy grandes en la energía de activación. Esta coincidencia cercana de sustrato a catalizador usualmente significa que cada enzima es extremadamente específica en el sustrato sobre el cual actúa también.
¿Qué hace que las enzimas sean agentes catalizadores tan potentes?
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