Cómo comenzar una dieta específica de carbohidratos

No has dicho por qué quieres hacerlo, pero supongo que sufres de un desorden intestinal, colitis ulcerosa o similar.
Algo a tener en cuenta es que si bien las proteínas son esenciales y las grasas son esenciales, no existe un carbohidrato esencial, y el cuerpo humano puede prosperar excepcionalmente bien sin carbohidratos en la dieta.
Si cree que hay algo en su dieta actual que le causa problemas, una manera fácil de enfocarse en determinar lo que puede ser es llevar a cabo una dieta de eliminación.
Vuelva a llevar sus comidas a una tarifa muy simple, carne y agua y no mucho más, y supervise y registre cómo se siente. Mantenga un diario y consérvelo.
Una vez que comienzas a sentirte mejor, puedes reintroducir lentamente un artículo que previamente comiste y controlar cómo te sientes. Si descubres un artículo que te causa angustia gastrointestinal, es posible que te obliguen a eliminarlo de tu dieta, probablemente para siempre.
Recuerde, aunque algunas personas tratarán de decirle que NECESITA comer frutas y verduras, no hay nada en absoluto que no pueda obtenerse en otra parte. Ellos no son vitales.
Suerte con ello.