No he comprado comestibles en el Reino Unido recientemente, pero sospecho que venden cacao en polvo puro y sin azúcar. Dutched o no es una cuestión de preferencia de sabor. Crecí en el cacao holandés y todavía lo prefiero, aunque no holandés está de moda.
Mezcle 1/4 de taza de cacao con 1/4 taza de agua en una sartén con unos granos = de sal y deje que hierva. Cocine por un par de minutos para obtener el sabor crudo del cacao, luego agregue 2 tazas de leche o crema individual al gusto. Caliente hasta que hierva pero no hirviendo. Retire del fuego y agregue 1/2 cucharadita de extracto de vainilla y cualquier edulcorante que desee. Me gustan un par de gotas de stevia y un par de cucharaditas de xilitol.
