Las reglas dietéticas han cambiado a lo largo de los años, ya que el examen resulta ser más preciso al determinar qué debemos comer para lograr un bienestar y peso ideal. La confirmación más fundamentada hasta la fecha demuestra que las calorías importan, sin embargo, concentrarse en la calidad del sustento es una pieza igualmente crítica para anticipar el peso y avanzar en la pérdida de peso. “Una caloría es una caloría” es un lema dietético a menudo refrenado, y no sin duda una medida de bienestar esencial. Sin embargo, en lugar de concentrarse solo en las calorías, el desarrollo de la exploración demuestra que la calidad también entra en la búsqueda de lo que debemos comer y en lo que debemos evitar tener en cuenta el objetivo final y mantener un peso sólido. A diferencia de elegir la construcción de alimentos a la luz del valor calórico, piénsese en la selección de altos sólidos de alto calibre y minimizando los alimentos de baja calidad.
Los alimentos de alta calidad incluyen sustenancias sin refinar, preparadas de forma insignificante, por ejemplo, vegetales y productos orgánicos, granos integrales, grasas sanas y fuentes sólidas de proteína, los alimentos sugeridos en la Placa de alimentación saludable.
Los alimentos de menor calidad incorporan sustenancias de nibble excepcionalmente preparadas, refrigerios azucarados, granos refinados (blancos), azúcar refinada, alimentos chamuscados, alimentos ricos en grasas remojadas y trans, y sustenancias de alto índice glucémico, por ejemplo, las papas.
