Los lípidos primero se digieren con lipasas a cadenas de ácidos grasos libres de glicerol y luego con fosfoasas a unidades de azúcar libres unidas a glicerol como columna vertebral de los lípidos, luego estas mezclas se resuelven mediante LC-MS para determinar las masas de las cadenas de ácidos grasos, unidades de glicerol y azúcar adjuntas.
¿Cómo se determina la composición elemental de los lípidos?
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