Tengo 44 años de experiencia cultivando algas, solo para que sepa que le estoy dando una respuesta precisa. Hay alrededor de 30,000 especies de microalgas y cianobacterias (algas verdeazuladas) que se han caracterizado. Es razonable imaginar que puede haber alrededor de 300,000 especies en total, a medida que se descubren más todo el tiempo. Cada alga tiene su propia composición bioquímica única. Entonces, no hay una respuesta “única” para su pregunta. Como ejemplo, aquí hay un desglose de una especie de algas azul-verde que tiene un enorme potencial para proporcionar una solución a la malnutrición en todas partes del mundo. ¡Es realmente THE Superfood !!!!
1 kg de Spirulina contiene (típico):
Proteína total: 640.00 gr
Carbohidratos totales: 150.00 gr
Lípidos totales: 60.00 gr
Total de Minerales: 90.00 gr
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AMINOÁCIDOS
Histidina: 9000.00 mg
Isoleucina: 31666,67 mg
Leucina: 50333.33 mg
Lisina: 29666,67 mg
Metionina: 13000.00 mg
Fenilalanina: 25000.00 mg
Treonina: 27666,67 mg
Triptófano: 7333.33 mg
Valina: 35000.00 mg
Alanina: 41000.00 mg
Arginina: 41333,33 mg
Ácido aspártico: 56666,67 mg
Cistina: 5666.67 mg
Ácido glutámico: 91666,67 mg
Glicina: 28666,67 mg
Prolina: 21666,67 mg
Serina: 26666,67 mg
Tirosina: 23000.00 mg
VITAMINAS
Vitamina A (como 100% β-caroteno): 1333333.33 UI
Tiamina HCl (Vitamina B-1): 1.33 mg
