Todo lo que sabemos actualmente sobre la acetilación de proteínas es que es necesario para las proteínas que están acetiladas para que puedan funcionar correctamente. No se describen los efectos de la acetilación de proteínas sobre las interacciones proteína-lípidos.
Algo curioso sobre la acetilación:
Prácticamente todas las enzimas en la glucólisis, la gluconeogénesis, el ciclo del ácido tricarboxílico (TCA), el ciclo de la urea, el metabolismo de los ácidos grasos y el metabolismo del glucógeno se encontraron acetilados en el tejido hepático humano.
Referencia: http://science.sciencemag.org/co…
