Los suplementos no pueden competir con alimentos integrales. Para prevenir todas las enfermedades principales, necesita frutas (especialmente bayas), vegetales, frijoles, nueces y semillas, y para evitar la sal, los aceites y el azúcar (SOS). Necesitas suplementos si eres vegano (no productos animales), pero B12, vitamina D y DHA / EPA (en forma de aceite de algas) deberían ser suficientes. (Me gustan las multivitaminas de Joel Furhman y su aceite de DHA / EPA.) Con una dieta rica en plantas, es probable que se encuentre entre las personas más saludables del planeta, suponiendo que evita la mayoría de los alimentos envasados, fritos, chatarra, etc.
De las dos opciones, todas las grasas serían las peores, ya que carecería de fibra y de todos los nutrientes que las verduras y las frutas le brindan. Su cuerpo estaría bien abierto para el ataque, su sistema inmune muy débil. Pero no hay razón para morirse de comida saludable. Si es para perder peso, tenga en cuenta que los veganos han demostrado ser los más delgados de todos los cohortes. Puedes encontrar deliciosas recetas en Vegan Recipes – Oh She Glows and Plant Based Dietitian y buscando en Google “recetas ricas en nutrientes y vegetales”.
