Gran pregunta, las cosas han cambiado un poco desde mis días veganos, supongo. Cuando era vegano, todavía había gilipollas que promovían algas marinas y espirulina como fuentes válidas de b12, a pesar de que conocían los análogos de b12. Los llamo pendejos porque a través de su propio ego impidieron a otras personas tomar suplementos de B12 y sufrir consecuencias de salud innecesarias por el consejo.
No creo que haya una respuesta actual a su pregunta, yo diría que la síntesis de b12 podría variar de individuo a individuo y dependería del ácido del estómago, la microbiota y la cantidad de sitios receptores.
Desde mi propia experiencia, mis niveles de b12 siempre fueron bastante altos, aunque tomé 50 mcg por día (la rda es de aproximadamente 2 mcg) y obtuve b12 adicional de la leche de arroz. Aunque no tomé las fuentes analógicas de b12 lo suficiente como para ver una influencia. La única forma de saber es hacer un análisis de sangre antes y después para ver qué tipo de impacto tiene comer regularmente las algas en los niveles sanguíneos de b12.
