Hay un montón de material nutricional marginal en Internet que suena a ciencia y usa palabras científicas, pero no es ciencia. La dieta de Gerson ensalzada por otro encuestado está firmemente en la categoría de no ciencia: no se ha demostrado que funcione en ensayos comparativos grandes, aleatorizados y realizados adecuadamente, y es peligrosa.
En el Reino Unido (y supongo que en muchos otros lugares) cualquiera puede llamarse nutricionista o terapeuta nutricional, y muchos charlatanes lo hacen. ‘Dietista’ es, sin embargo, un título protegido: usted solo puede llamarse dietista si ha aprobado un curso de instrucción reconocido que se basa en la ciencia empírica, lo cual lo califica para brindar asesoramiento nutricional en una institución reconocida por el gobierno.
Un buen lugar para comenzar podría ser comprar un libro de texto de introducción a la dietética y leerlo. Un mal lugar para comenzar podría ser leer revistas y artículos de Internet de baja calidad y el último libro de dieta de hombre-que-tienes-intentas .
Los recursos de internet de buena calidad incluyen:
Una alimentación saludable – British Nutrition Foundation
Casa
¿Cuáles son los sitios web de nutrición basados en la ciencia más creíbles?
¿Cuáles son los diferentes tipos de proteína en la nutrición?
¿Cuáles son los mejores sitios web y libros de texto en nutrición?
¿Cuáles son los diferentes modos de nutrición exhibidos por Euglena?
Mis mejores deseos para su aprendizaje futuro.
